重庆火锅学习的重点和难点都在火锅底料的熬制上面，可以说火锅店口味的80%左右都要看底料熬制的好不好，好的火锅师傅熬制出的底料，吃起来麻辣鲜香，油干丰厚而不腻口，吃起来浑身发热，舒坦无比，越是吃到后面，越能够感觉到差距。开一家火锅店一定要有一门正宗的重庆火锅技术。

一个好的培训学校一般云集了火锅界的精英，火锅实战教学经验丰富，有的曾经是重庆巴将军火锅和火锅等知名火锅店的资深炒料师，有的曾经是独立经营过二十年以上火锅店的老板，甚至是重庆老火锅等知名火锅连锁品牌的运营经理和策划团队，各怀绝招，从业经验丰富。不管是正宗的重庆老火锅，还是新派重庆火锅，都有自己的拿手绝技。

好的火锅培训学校比加盟更为划算靠谱:

1、免费培训火锅店选址、装修、开业策划、日常管理全套服务；

2、免费提供桌椅板凳、锅碗瓢盆灶等餐具用具款式及图样；

3、免费提供所有原材料的进货渠道及采购指导价格表；

4、免费为学员提供开店经营期间的技术和经营管理方面的疑难杂症。

5、免费享受技术升级服务；

6、可以代购代发原辅材料；

7、提供开火锅店的管理制度咨询；

8、为创业者开分店提供常年的免费支持。